Prijs omhoog, sentiment omlaag: zo houd je als retailer grip op klantloyaliteit

Prijsverhogingen zorgen voor meer kritiek en afnemend vertrouwen. Leer hoe je als retailer met data en gerichte communicatie klantloyaliteit versterkt en reputatieschade voorkomt.

Lotte Klaver

Last update:

2/9/2025

Banner visual blog koffieprijzenTile visual blog koffieprijzenSocial preview blog koffieprijzenPlaceholder

Inhoudsopgave

    De koffieprijzen stijgen fors, en dat merken zowel supermarkten als consumenten. Prijsonderhandelingen tussen retailers en producenten verlopen stroef en dreigen lege schappen op te leveren. Online barst de discussie los: hoe ligt het sentiment, en hoe behoud je als retailer merkvertrouwen?

    Extreem weer door klimaatverandering, geopolitieke spanningen en hogere productiekosten: het zijn allemaal voorbeelden die wereldwijd voor onvermijdelijke hogere grondstofprijzen zorgen. De stijgende kosten passen bovendien in een bredere inflatietrend, die consumenten al langer raakt bij hun dagelijkse boodschappen. 

    Een sector die veel in het nieuws is vanwege de onvermijdelijke prijsverhogingen is de koffiebranche. Daarvan zijn de adviesprijzen in korte tijd met ruim 25% gestegen, wat in sommige gevallen neerkomt op meer dan 20 euro per kilo.

    Retailers willen populaire producten zoals koffie graag in het schap houden, maar accepteren prijsstijgingen niet zonder protest. Soms wordt de levering zelfs tijdelijk stopgezet vanwege onenigheid over prijsafspraken. Wat blijkt uit ons onderzoek: consumenten volgen deze ontwikkelingen nauwgezet en spreken zich online steeds vaker uit.

    Consumenten over (koffie)prijzen: dit zeggen de cijfers

    Tussen 9 juni en 8 augustus 2025 verschenen er 2.279 berichten over koffieprijzen op social media, goed voor een media reach van ruim 23 miljoen potentiële views. Het sentiment is verdeeld: 17% van de berichten is positief, 47% neutraal en 37% negatief. De discussie speelt zich vooral af in reacties onder nieuwswebsites zoals NU.nl en AD.nl, maar ook op Facebook en X.

    Consumenten over (koffie)prijzen: dit zeggen de cijfers

    Na de aankondiging van de prijsverhogingen op 26 juni schoot het aantal berichten omhoog van 111 naar 1.024 per week. Ook het aandeel negatieve reacties steeg: van 32% naar 44%. Dit laat zien dat prijsverhogingen online veel losmaken en zorgen voor een negatieve omslag in sentiment.

    Consumenten over (koffie)prijzen: dit zeggen de cijfers visual 2

    Koffie onder de loep: trending topics

    Veelbesproken onderwerpen in de publieke berichten zijn onder andere ‘supermarkten’, ‘prijsverhoging’ en ‘JDE Peet’, het moederbedrijf van Douwe Egberts. Ook worden er vergelijkingen gemaakt met koffieculturen in het buitenland, zoals Portugal, Italië en Duitsland. Voor retailers is dit waardevolle informatie, het geeft een duidelijk beeld van consumentengedrag: shoppers vergelijken actief, ook met het buitenland, en kiezen makkelijker voor alternatieven.

    Termen als ‘huismerk’ en ‘geen verschil’ laten zien dat smaak en prijs doorslaggevend zijn. Voor retailers biedt dit inzicht in hoe merktrouw verschuift en waar concurrentie kansen liggen.

    Koffie onder de loep: trending topics visual

    Supermarkten focussen op prijsvoordeel

    Supermarkten communiceren vooral via reclame-uitingen: van de 50 berichten die zij het afgelopen jaar plaatsten op social media over koffie, draaiden de meeste om aanbiedingen en smaakclaims. Slechts 10 berichten koppelen koffie expliciet aan prijs, bijvoorbeeld in promoties als "de lekkerste koffie voor de laagste prijs".

    Inhoudelijke communicatie over prijsstijgingen blijft uit, terwijl consumenten juist daar kritisch over zijn. Door zich vooral te richten op betaalbaarheid in reclame, laten supermarkten communicatie over hun prijsbeleid achterwege. Daar ligt een kans om transparanter en relevanter te zijn in de dialoog met klanten, zeker aangezien prijsperceptie invloed heeft op merktrouw. Retailers die op tijd signaleren waar consumenten wantrouwen tonen, kunnen hier met gerichte communicatie op inspelen en schade beperken.

    Supermarkten focussen op prijsvoordeel visual

    Hoe speel je als retailer effectief in op online sentiment?

    In een markt waarin consumenten kritisch vergelijken en concurrenten snel schakelen, is inzicht in online gedrag belangrijk. Coosto’s social listening geeft richting aan strategie en communicatie.

    • Signaleer met behulp van social listening welke onderwerpen en sentimenten leven bij jouw doelgroep, of er behoefte is aan bepaalde informatie of communicatie en hoe concurrenten zich profileren.
    • Monitor welke content werkt met behulp van labels: welk kanaal, type post en moment van posten genereren de meeste interactie?
    • Beheer interacties met Coosto Engage: alle inkomende vragen en opmerkingen (vanuit mail, social media én beoordelingssites) in één overzicht, zodat je snel en gestructureerd kunt reageren op verschillende social media kanalen.

    Coosto voor retailers

    Prijsverhogingen zijn vaak onvermijdelijk, maar de manier waarop je als merk of retailer communiceert, maakt het verschil. Door online sentiment te volgen, in te spelen op consumentenvragen en proactief en open te communiceren, versterk je het vertrouwen in je merk.

    Benieuwd hoe jouw retailformule online besproken wordt en hoe je deze inzichten inzet om klantvertrouwen te versterken? We laten het graag persoonlijk aan je zien. Vraag hieronder een gratis quickscan aan.

    Tijdens een persoonlijke demo laten we je zien hoe je met Coosto meer succes behaalt dankzij:

    check
    Beter inzicht in je merkreputatie met sociale monitoring
    Een naadloze contentplanning gericht op meer bereik en conversies
    check
    Rapporten en dashboards voor datagestuurde inzichten
    check
    Effectieve online klantenservice voor sterkere klantrelaties
    check
    Homepage visual NL

    The marketing tool voor content & social media

    Ontdek in real-time hoe klanten jouw merk ervaren — van klachten tot complimenten. Monitor de sentimenten in online berichten en reviews, en reageer proactief om je reputatie te beschermen en te versterken.

    Vraag demo aan

    Arrow